怎么做肉片海虾烩猪血好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉片海虾烩猪血的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉片海虾烩猪血 。
喜欢吃猪血，平常都是炒着吃，今天就用肉片和海虾烩了一下，味道棒极了，猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益 。
做肉片海虾烩猪血所需食材：猪血300克，猪肉100克，海虾3只，香菜2颗，鸡汤1碗，小葱1颗，姜2片，蒜3瓣，花生油20克，料酒10克，花椒粉1克，盐适量，鸡精1克，红椒少许
肉片海虾烩猪血的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材，猪血提前用淡盐水浸泡半小时 。
步骤2：把猪肉洗净后，用刀切成薄片，大蒜切成薄片，葱姜切丝 。
步骤3：把浸泡后洗净的猪血，用刀切成小方块 。
步骤4：锅中倒入适量的清水，倒入5克料酒和适量的盐，把猪血进行焯水，大火煮沸后，看见猪血变色，即可捞出冲洗干净后，沥干水分 。
步骤5：锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜蒜 。
【肉片海虾烩猪血的做法（热菜菜谱）】步骤6：放入切片的猪肉，继续大火翻炒片刻，看见猪肉变色的时候 。
步骤7：这个时候加入剩下的5克料酒去味 。
步骤8：加入花椒粉增加香味 。
步骤9：再根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤10：大火继续翻炒至猪肉断生时 。
步骤11：倒入鸡汤，没有鸡汤可以最近加清水或是加骨头汤 。
步骤12：放入煮熟的海虾 。
步骤13：大火煮沸后 。
步骤14：放入焯过水的猪血 。
步骤15：大火煮沸后，继续煮1分钟 。
步骤16：这个时候加入鸡精增鲜 。
步骤17：加入红椒碎和香菜，即可关火 。
步骤18：营养丰富又健康养生的肉片海虾烩猪血就出锅咯 。
步骤19：好吃到哭，老公一口气吃了一大碗 。
步骤20：成品一
温馨提示：猪血一定要提前浸泡一会儿，然后再焯一下水后，进行烹饪哟，这样做出来的猪血口感鲜嫩爽滑哟……
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