本食谱来自【Tella陈珊珊】老师分享的台味海陆炖的做法，下饭菜、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做台味海陆炖好吃？学做台味海陆炖需要哪些食材？为您提供台味海陆炖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味台味海陆炖 。
在台湾的时候有在亲戚家看到这样的做法，海陆炖 。以前从来没试过，但真的吃过就觉得挺好吃的，吃起来也很很爽口也不会油 。最近正好台湾表妹来就讲到北部的人比较不喜欢吃肥肉，所以做菜用的肉都很瘦 。这个很适合我阿哈哈 。这里用的鱿鱼给炖肉带来完全不一样的风味，肉的味道很香呢 。连馒头外婆这样在内陆长大生活的，一开始看到这个菜就皱眉头，但吃了也会觉得好吃 。当然这里面有台湾名产油葱酥的很大的功劳啦～
做台味海陆炖所需食材：主料：带骨瘦肉／大排肉750克，急冻鱿鱼 250克， 水800毫升
辅料：红葱头酱2大匙，油葱酥2大匙，料酒50毫升，生抽2大匙，老抽2大匙，盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，八角3克，葱3克， 姜3克
台味海陆炖的做法步骤：1. 鱿鱼圈解冻后过水捞起沥干，带骨瘦肉过水沥干
2. 将肉和鱿鱼一起放进砂锅里，放入生抽，老抽
3. 再将盐，糖，八角，葱姜放进去，放入油葱酥和红葱头酱
4. 煮开后转小火，炖上90分钟即可
温馨提示：如果用米酒风味会更好～
【台味海陆炖的做法（私家菜）】
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