炒胡萝卜是要注意什么
1、胡萝卜素是脂溶性物质 ， 只有溶解在油脂中 ， 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收 。因此 ， 做胡萝卜菜时要多放油 ， 最好同肉类一起炒 。
【炒胡萝卜是要注意什么】2、生吃不易消化吸收 ， 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉 。所以最好炒熟吃 。
3、烹制胡萝卜的时间要短 ， 以减少维生素C的损失 。
4、发绿的胡萝卜头 ， 味道苦 ， 应削掉 。
推荐阅读
- 龙虾炒麻花怎么做 龙虾炒麻花的制作方法
- 甲鱼肉怎么做嫩滑 怎样做生炒甲鱼片
- 炒货店原味瓜子怎么炒最香
- 怎么炒猪肉易烂 猪肉易烂做法
- 蘑菇炒芦笋怎么做 蘑菇炒芦笋的烹饪方法
- 家庭怎样炒松子能开口 需要怎么炒松子
- 螃蟹毛豆怎么做 毛豆炒螃蟹的家常做法
- 大蒜炒鸡蛋 家常小菜大蒜炒鸡蛋做法
- 给宝宝做炒虾仁的制作方法 给宝宝做炒虾仁的制作方法及步骤
- 沙茶酱肉末炒空心菜 沙茶酱肉末炒空心菜怎么做好吃