怎么做芦笋鸡蛋虾仁好吃？需要哪些食材？小编提供芦笋鸡蛋虾仁的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的芦笋鸡蛋虾仁 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：甜味，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：普通
今天我将芦笋做道我家最爱吃的小炒菜---芦笋鸡蛋虾仁，将孩子特别喜欢的虾仁和鸡蛋与芦笋搭配在一起炒，堪称完美的搭配，虾仁鲜嫩，鸡蛋软滑和芦笋的清脆结合在一起，模样和味道清新且自然，且无须过多的烹饪，留住了芦笋鲜美的原味，让那份本真和甘甜萦绕唇齿沁入心中 。这菜无论全家老少都无法抗拒，好吃停不了筷 。这菜贵也要吃，孩子提高智力又长个，男人体力好又不长膘 。春季别犹豫，趁着它上市的季节多吃点吧 。
做芦笋鸡蛋虾仁所需食材：主料：虾仁1小盘，鸡蛋3个，芦笋1小把
辅料：姜末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量
芦笋鸡蛋虾仁的家常做法，最正宗的芦笋鸡蛋虾仁怎么做好吃
一、准备好原材料；
二、 鲜虾去壳后挑出虾线，放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
三、烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段；
四、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，打散备用；
五、热锅凉油，倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出；
六、烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅煸炒；
七、 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒；
八、再加入少许盐调味
九、最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀；
十、端上桌了 。
做芦笋鸡蛋虾仁的小窍门：1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线，加入盐、姜末等调味料腌制一下； 2. 焯芦笋整根下去焯，焯好后再切成段，避免营养的流失； 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味，先炒出来备用
【芦笋鸡蛋虾仁的做法（热菜菜谱）】
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