蒜茸茼蒿的功效与作用：【蒜茸茼蒿的做法（家常菜）】茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力
蒜茸茼蒿的制作材料：茼蒿半斤大蒜一头高汤一碗盐适量生抽一咖勺水淀粉适量
蒜茸茼蒿的家常做法：
1.茼蒿洗净，控水；大蒜切茸，姜切末
2.开水加盐和少许油，将茼蒿炒过（先炒根部，再炒叶部），过水控干
3.起热锅，加半碗油，三成热时下入蒜茸，慢火炸成金黄色捞出
4.留底油，下姜末煸香，加生抽、高汤、盐，大火烧开，下入茼蒿，中火煨半分钟，捞出装盘，上撒蒜酥
5.将水淀粉加入锅内汁中，烧成薄芡汁，淋在蒜酥上即可
小贴士：炸蒜茸时一定要在变成微黄时即捞出，否则就变焦了 。
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