怎么做肉沫茄子好吃？需要哪些食材？小编提供肉沫茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的肉沫茄子 。
【肉沫茄子的做法（热菜菜谱）】分类：热菜，家常菜
口味：原味，工艺：，耗时：，难度：未知
做肉沫茄子所需食材：主料：茄子1个
辅料：肉末适量，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，豆瓣酱适量，糖适量，生抽适量，盐适量
肉沫茄子的家常做法，最正宗的肉沫茄子怎么做好吃
一、准备葱姜蒜末，小米辣
二、肉末放入料酒，生抽拌匀腌一会
三、茄子切条撒盐腌一会，这样不会吸太多油
四、锅内倒油，不用太多，正常炒菜就行
五、放入茄子，炒熟，盛出备用，留下热油
六、放入蒜末，姜末，小米辣，一勺豆瓣酱，翻炒几下
七、倒入肉末炒熟，在把茄子倒入
八、放点糖，葱花，翻炒均匀，准备出锅
九、成品图
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