怎么做糯米蒸鱼胶 好吃？需要哪些食材？小编提供糯米蒸鱼胶 的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糯米蒸鱼胶。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
口味：其他，工艺：蒸，耗时：半小时，难度：普通
这是给孩子们补身体的营养餐，米鱼胶取自野生米鱼 。
米鱼鱼胶的营养价值
1、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用 。
2、采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效 。
3、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带 。
做糯米蒸鱼胶 所需食材：主料：新鲜米鱼胶100G，糯米50G，鸡蛋2个
辅料：盐少许，生抽料酒
糯米蒸鱼胶 的家常做法，最正宗的糯米蒸鱼胶 怎么做好吃
一、野生米鱼胶 糯米 鸡蛋
二、糯米提前一个晚上浸泡，然后洗净沥干水份备用
三、新鲜米鱼胶清洗干净，鱼胶一头大的一端有个孔，用剪刀剪个小口，把筷子插进去，把里面的血水倒出来，血经去掉，清洗干净备用，
四、糯米用勺子装进米鱼胶里，装的过程中用筷子稍微捅捅压实，盆子里放入装满糯米的米鱼胶，打入2个蛋，在米鱼胶上抹上一点细盐，放上去皮的姜片，然后盖上保鲜膜待半个小时入味 。
五、放入到蒸锅中，倒入料酒，大火烧开蒸20分钟
六、出锅后，倒入适量的生抽提味，
七、把熟鱼胶切成段即可食用，一条鱼胶一个人分2到3次食用。
做糯米蒸鱼胶 的小窍门：1.鱼胶一种新鲜食用；另一种晒干，平时存放于米缸里
2.要吃的时候取出来，存放米缸里是保存鱼胶最原始传统的方法 。
3.米鱼胶最好分次食用，不要一次食用太多【糯米蒸鱼胶的做法（热菜菜谱）】
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