【肉松老婆饼的做法（增肥食谱）】怎么做肉松老婆饼好吃？学做肉松老婆饼需要哪些食材？为您提供肉松老婆饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉松老婆饼 。
做肉松老婆饼所需食材：主料：低筋面粉（油皮）130，猪油（油皮）45g，白砂糖（油皮）10g，温水（油皮）50g，低筋面粉（油酥）110g，猪油（油皮）50g，肉松100g，蛋黄酱或沙拉酱70g，蛋黄（刷表面）少量，白芝麻（撒表面）少量
肉松老婆饼的做法步骤：1. 油皮：面粉加糖混合后加入猪油搓匀，再慢慢加水和成光滑的面团，揉匀揉光滑盖保鲜膜松驰30分钟左右 。
2. 油酥：面粉和猪油慢慢抓絮状，再慢慢捏成面团 。成团就好不要过份揉，以免起筋影响起酥 。
3. 油酥盖保鲜膜备用（天气很热时可以放冰箱冷冻一会会比较好包）
4. 将油皮和油酥分别分成10等份，揉圆 。随时盖保鲜膜，防止面团变干
5. 肉松加沙拉酱拌匀，也分成10个，揉圆 。
6. 取一个油皮按扁，包入一个油酥，用右手虎口慢慢往上挤收口 。
7. 收口要紧 。包好所有的油酥 。盖保鲜膜松弛10分钟 。
8. 取一个包好油酥的面团，擀成长舌状 。
9. 由上至下卷起来
10. 依次卷好10个，放的时候按顺序，这样前面做好的做下一步时就松弛好了，不用再留出时间来松弛 。
11. 取一个再次擀开成长舌状 。
12. 再卷起来，同样的方法做好10个 。
13. 用手指中间压一下，对折 。
14. 摁扁
15. 用擀面杖擀成面皮，包入一个肉松球 。包时先把面皮收到上面再用右手虎口慢慢往上挤，收住口，收口朝下 。
16. 同样的方法包好所有的肉松饼，摁扁，放入烤盘 。
17. 刷蛋糊液，洒白芝麻 。用锋利的到划几道口子 。
18. 烤箱提前预热，上下火170℃烤25分钟
19. 成品
20. 成品
21. 酥香的皮，松软的肉松馅 。赶紧来试一试 。
温馨提示：1、烤箱根据自己烤箱的脾气调节，烤制时间快结束时观察一下要是上色情况，如果很浅可以放到上层烤几分钟 。2、面粉吸水性不用，油皮里面的水不要一次加入，根据自己面团情况适量增减 。
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