青菜豆芽豆腐煲的做法(热菜菜谱)

怎么做青菜豆芽豆腐煲好吃?需要哪些食材?小编提供青菜豆芽豆腐煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的青菜豆芽豆腐煲 。
分类:热菜,家常菜
使用的厨具:砂锅
口味:咸鲜,工艺:炖,耗时:一小时,难度:普通
前日,买了一大包的小油菜,害怕时间长了叶子变黄,青菜会烂掉 。于是,我想了想,就借鉴水煮肉片的做法,做一道青菜豆芽豆腐煲 。
做青菜豆芽豆腐煲所需食材:主料:小油菜1000克,豆芽1000克,豆腐1块,熟牛肉300可
辅料:蒜末适量,姜末适量,干红椒4个,郫县豆瓣酱1勺,食用盐半勺
青菜豆芽豆腐煲的家常做法,最正宗的青菜豆芽豆腐煲怎么做好吃
一、准备小油菜并洗净 。
二、准备黄豆芽并洗净 。
三、准备豆腐一块 。
四、豆腐切小片 。
五、准备熟牛肉一块 。
六、切成片 。
七、豆芽在开水锅里焯烫一下 。
八、焯过豆芽的水不要倒掉 ,接着焯烫青菜 。
九、准备姜蒜末,干辣椒 。
十、起锅烧油,将豆腐块放入平底锅煎制 。
十一、两面金黄后捞出 。
十二、起锅烧油 。
十三、倒入蒜末姜末和干辣椒爆香 。
十四、舀入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
十五、倒入适量的清水烧开后倒入黄豆芽 。
十六、倒入青菜,煮一小会儿 。
十七、砂锅最底层放熟牛肉,上面放豆芽青菜,再放煎好的豆腐 。
十八、豆腐上面放葱花 。
十九、撒入干辣椒面,用滚烫的油浇在辣椒面上面 。
二十、将砂锅放在电灶上炖煮10分钟,并将底下的牛肉翻上来 。然后,关火上桌 。
【青菜豆芽豆腐煲的做法(热菜菜谱)】

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