怎么做章鱼须炒蒜苔好吃？需要哪些食材？小编提供章鱼须炒蒜苔的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的章鱼须炒蒜苔 。
分类：热菜 ， 家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：炒 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：普通
章鱼须 ， 鱿鱼须都可用 ， 口感差不多 。
做章鱼须炒蒜苔所需食材：主料：章鱼须200g ， 蒜苔250g
辅料：生姜五片 ， 大蒜两瓣 ， 干红椒四个 ， 食盐适量 ， 菜籽油适量 ， 蚝油适量
章鱼须炒蒜苔的家常做法 ， 最正宗的章鱼须炒蒜苔怎么做好吃
一、生姜五片 ， 大蒜两瓣切片 ， 备用 。
二、章鱼须洗净 ， 撕掉上面的黑膜 。
三、蒜苔切成3cm左右小段 。
四、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生 。
【章鱼须炒蒜苔的做法（热菜菜谱）】
五、将蒜苔捞起滤干装盘 。
六、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干 ， 可以防止爆炒时出水 。
七、滤干后的章鱼须 。
八、热锅下菜籽油 ， 下姜片、蒜片和干红椒爆香 。
九、先下章鱼须爆炒 ， 多翻动 ， 炒均匀 ， 下一点蚝油调味 。
十、倒入蒜苔翻炒 ， 下一点盐 ， 不宜多 ， 章鱼须带咸味 。
十一、快速翻炒均匀即可出锅装盘 。
做章鱼须炒蒜苔的小窍门：鱿鱼身切花刀 ， 也可用同样方法来做这道菜
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