章鱼须炒蒜苔的做法(热菜菜谱)

怎么做章鱼须炒蒜苔好吃?需要哪些食材?小编提供章鱼须炒蒜苔的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的章鱼须炒蒜苔 。
分类:热菜 , 家常菜
使用的厨具:炒锅
口味:咸鲜 , 工艺:炒 , 耗时:廿分钟 , 难度:普通
章鱼须 , 鱿鱼须都可用 , 口感差不多 。
做章鱼须炒蒜苔所需食材:主料:章鱼须200g , 蒜苔250g
辅料:生姜五片 , 大蒜两瓣 , 干红椒四个 , 食盐适量 , 菜籽油适量 , 蚝油适量
章鱼须炒蒜苔的家常做法 , 最正宗的章鱼须炒蒜苔怎么做好吃
一、生姜五片 , 大蒜两瓣切片 , 备用 。
二、章鱼须洗净 , 撕掉上面的黑膜 。
三、蒜苔切成3cm左右小段 。
四、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生 。
【章鱼须炒蒜苔的做法(热菜菜谱)】
五、将蒜苔捞起滤干装盘 。
六、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干 , 可以防止爆炒时出水 。
七、滤干后的章鱼须 。
八、热锅下菜籽油 , 下姜片、蒜片和干红椒爆香 。
九、先下章鱼须爆炒 , 多翻动 , 炒均匀 , 下一点蚝油调味 。
十、倒入蒜苔翻炒 , 下一点盐 , 不宜多 , 章鱼须带咸味 。
十一、快速翻炒均匀即可出锅装盘 。
做章鱼须炒蒜苔的小窍门:鱿鱼身切花刀 , 也可用同样方法来做这道菜

    推荐阅读