宝贝牌菠萝咕噜肉的做法（高温作业人群食谱）
怎么做宝贝牌菠萝咕噜肉好吃？学做宝贝牌菠萝咕噜肉需要哪些食材？为您提供宝贝牌菠萝咕噜肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的宝贝牌菠萝咕噜肉 。
工艺：烧，
难度：初中水平，
【宝贝牌菠萝咕噜肉的做法（高温作业人群食谱）】人数：2人份，
口味：茄汁味，
准备时间：15分钟，
烹饪时间：<30分钟，
做宝贝牌菠萝咕噜肉所需食材：主料：猪里脊肉450克，菠萝250克，
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个，鸡蛋1个，面粉50克，
调料：食盐1茶匙，醋2茶匙，料酒1茶匙，番茄酱2汤匙，植物油适量，白糖2茶匙，
教您宝贝牌菠萝咕噜肉的家常做法，宝贝牌菠萝咕噜肉怎么做好吃材料：猪里脊肉450克、菠萝250克、青椒1/2个、红椒1/2个、鸡蛋1个、面粉50克、植物油适量
调味料：料酒1茶匙、番茄酱2汤匙、醋2茶匙、白糖2茶匙、盐1茶匙
1.猪肉切薄片，再切成长条状，将肉片加入料酒和1/2茶匙的盐，稍稍腌制一会
2.肉片卷成团，蘸打好的蛋液，再滚上面粉
3.油锅加到六、七成热，加入猪肉炸到金黄，全部炸好后回锅复炸一遍
4.青椒、红椒切小块，菠萝切块
5.剩余调味料(番茄酱2汤匙、醋2茶匙、白糖2茶匙和1/2茶匙盐)调成酱汁
6.锅中放少许油中火烧热，放入青、红椒翻炒到断生，加入猪肉、菠萝和酱汁，不停翻炒至酱汁完全包裹住猪肉，出锅
做宝贝牌菠萝咕噜肉的烹饪技巧：
一般做法是将猪肉切成小块，这样的话比较方便，但肉的纤维还是比较长，年幼的小孩子不容易咬烂 。切片后卷成球状，这样切断纤维可以让孩子吃的时候更容易咀嚼下咽 。家有年幼小朋友的可以试一下，当然肉切块也是绝对可以的，其他步骤的做法完全一样 。
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