本食谱来自bonbonbox大懒猫老师分享的猪肉炒胡萝卜的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
我特别喜欢生吃胡萝卜，拿起一个嘎嘣脆 。
做猪肉炒胡萝卜所需食材：主料：五花肉适量，胡萝卜一根，指天辣3-4个，青椒一个
猪肉炒胡萝卜的做法步骤：1. 这是食材，两人的分量 。(五花肉，胡萝卜，青椒，指天椒，姜，蒜)
2. 胡萝卜切的菱形，这样即美观又有食欲 。
3. 切切切…切完所有食材，准备下锅啦 。
4. 把锅烧热，放油，接着就放(姜，辣椒，蒜米)炒出香味 。
5. 接着就放五花肉爆炒，可以放一点点盐和一点点生抽酱油(大概就是小半勺)，为了让肉肉更香
6. 把肉炒得有点焦黄的时候就下胡萝卜，放一点热水，别炒糊了，放盐，生抽(着色就行，别放多了，会变黑的)，然后不停的翻炒，ps:不要把青椒也一起放进去了，因为青椒比较容易熟，煮久了就没那么好吃了，
7. 炒胡萝卜的过程中，看到胡萝卜变得没那么硬了，基本就熟了!教你们一个方法就是拿铲子戳一戳，也可以自己尝尝，差不多了我们就放青椒，翻炒一下，一分钟这样就可以出锅了 。
【猪肉炒胡萝卜的做法（湘菜）】8. 成品图，没经过任何处理的 。
温馨提示：不懂切胡萝卜的可以问度娘，胡萝卜菱形切法，炒的过程中，如果太干了，一定要放些水 。
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