怎么做纯素非油炸豆腐皮素春卷好吃？学做纯素非油炸豆腐皮素春卷需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的纯素非油炸豆腐皮素春卷 。
本食谱来自【糖小饼】老师分享的纯素非油炸豆腐皮素春卷的做法，所属分类：主食、饼、川菜，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做纯素非油炸豆腐皮素春卷所需食材：主料：油豆皮，香菇，芹菜，豆腐干
辅料：盐，香醋，酱油，辣椒油
纯素非油炸豆腐皮素春卷的做法步骤：1. 香菇提前泡发备用
2. 香菇，芹菜，豆腐干分别切丁
3. 油豆皮用温水泡软（颜色有些发白）后裁剪成需要的大小
4. 油豆皮中间铺上三丁，撒一点点盐（我没有提前腌制馅料，因为不希望材料出水，想让蔬菜保持脆感）
5. 两边向中间折叠一下，卷起
6. 收口处把折进去的地方再拆出来（如图）
7. 塞到中间 。两边都这样塞好~
8. 这样就算馅料没有黏性也不容易散
9. 包完以后的样子很工整
10. 平底锅刷一点点油 。排入包好的春卷大火煎（还有一点保证不散架的就是用油煎而不是油炸 。油炸的迅速膨胀容易让折进去的地方散出来）
11. 大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎
12. 煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料~配着素春卷儿吃~
13. 咬开特写~蘸调料吃~
温馨提示：去年带豆腐皮来学校的时候做了肉卷儿~当时很多人问怕散怎么办其实肉卷儿这种东西不容易散~一是馅料本身粘性强形状好~二是封口处可以用些肉糜粘合但是素卷儿可真是怕散的~于是试着在包的时候折一下~像玩折纸一样~还蛮轻松就折严实了油煎的效果也好~脆而不腻~感觉十分满意~高高兴兴地记录到小本本儿上了~
【纯素非油炸豆腐皮素春卷的做法（私家菜）】大家在烹饪纯素非油炸豆腐皮素春卷的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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