本食谱来自【冰清一色】老师分享的素萝卜丝丸子的做法，所属分类：下饭菜、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做素萝卜丝丸子好吃？学做素萝卜丝丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的素萝卜丝丸子 。
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值 。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法 。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。这么好的萝卜我的家人就特别喜欢吃，父母经常把萝卜切块煮熟蘸酱吃，说常吃萝卜有助于消化和顺气，我也喜欢，百吃不厌 。女儿确喜欢带点油性的，炸素萝卜丝丸子是她的最爱，每年春节，家里必须炸一批萝卜丝丸子当零食，即使春节的餐桌大鱼大肉，最受欢迎的依然是素萝卜丝丸子 。萝卜丝丸子不仅美味，做法也很简单，这次做的萝卜丝丸子我用白米饭代替了部分面粉，还放了胡萝卜，口感轻微的甜糯，很好吃 。某些人不要评论啥萝卜和胡萝卜不能一起吃哈，那个说法未必正确啊，主要俺喜欢这么吃哦！”
做素萝卜丝丸子所需食材：主料：萝卜500克，胡萝卜200，鸡蛋一个
辅料：葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量，米饭、面粉适量
素萝卜丝丸子的做法步骤：1. 萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，8分熟即可
【素萝卜丝丸子的做法（私家菜）】2. 胡萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，8分熟即可
3. 挤干水分，加入适量的葱姜、盐和白胡椒粉拌匀 。放15分钟左右入味
4. 加入鸡蛋、白米饭和面粉拌匀，能成型即可，用手做成大小相同的丸子备用
5. 锅内倒入大豆油，油9分开，下入丸子，炸至金黄色捞出即可食用
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