本食谱来自【show_】老师分享的鲜虾豆腐羹的做法，所属分类：，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做鲜虾豆腐羹好吃？学做鲜虾豆腐羹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜虾豆腐羹 。
兰兰是一位有思想有爱心正能量满满的90后全职麻麻 。她酷爱摄影、爱好音乐、喜欢写作 。有了宝贝以后，兰兰把所有精力都放在孩子身上，宝贝的每一次成长都用拍照的方式留存下来，用随笔记录宝贝的点点滴滴 。她经常带宝贝参加各种活动，她说只有宝贝真实的参与才是最好的兴趣培养和能力的提高 。
做鲜虾豆腐羹所需食材：主料：嫩豆腐，虾，香葱，大蒜，盐，油，淀粉，姜
鲜虾豆腐羹的做法步骤：【鲜虾豆腐羹的做法（私家菜）】1. 豆腐切小块
2. 葱切末
3. 生姜切末
4. 蒜切片
5. 虾去皮、去虾线，留头和虾尾
6. 炒锅放入油，葱姜爆锅，放虾头炒出虾油
7. 加入适量清水，放入豆腐、盐
8. 水开后放入虾尾，虾尾变弯曲以后加水淀粉勾芡即可
温馨提示：正经说虾是我们麻麻制作中出镜率很高的食材，营养丰富，制作方便 。豆腐也是非常适合宝宝的食材，营养不输大虾，不过它的出镜率和虾比起来只能呵呵了 。豆腐含有丰富的优质蛋白及钙质，是孩子强筋壮骨的优质食材 。豆腐和鲜虾一同煮汤，既有优质的植物蛋白又有优质的动物蛋白，对蛋白质的吸收起到互补的作用 。从补钙的角度讲虾中的钙质和磷含量很丰富，豆制品更是丰富钙质，所以今天这道宝宝餐经常食用可以维持骨骼和牙齿的健康 。碎碎念今天这道宝宝餐在制作时，麻麻用虾头来炒制出虾油 。虾头确实有时有美味的“虾卵”，但同时，由于虾的“内脏”都在头部，虾头也是虾重金属富集的主要部位 。重金属在体内有富集的作用，猫姨不建议采用这个步骤 。虾肉一般不会富集重金属 。这道宝宝餐适合各年龄层的孩子，也适合成人及老人 。适合安排在午餐或晚餐中，搭配绿色蔬菜，和五谷饭以均衡营养 。
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