本食谱来自【AIKO淘】老师分享的香干炒五花肉的做法，所属分类：下饭菜、肉类、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做香干炒五花肉好吃？学做香干炒五花肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香干炒五花肉 。
我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干 。
做香干炒五花肉所需食材：主料：五花肉，香干，辣椒，蒜，盐，料酒，酱油，生抽，蚝油
香干炒五花肉的做法步骤：【香干炒五花肉的做法（私家菜）】1. 五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好 。香干选卤香干或者武冈的也不错
2. 五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
3. 肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
4. 油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
5. 然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
6. 最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
7. 成品
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