本食谱来自【小春的厨房】老师分享的茶树菇红烧肉的做法，所属分类：肉类、午餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做茶树菇红烧肉好吃？学做茶树菇红烧肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的茶树菇红烧肉 。
一直都没想去看夏洛，在网上看了很多人都提到，观后感也各有不同，有人因为父母老矣，看到夏洛回到过去看到妈妈的时候大哭不已！有人说女人年轻就应该享受，就不应该为了一个穷男人付出！可能每个人经历不同，年龄段不同，所以看待事物的角度也不一样，能触动你的点也是不一样的！我看过之后真心感觉中心思想就是两个字：犯贱，可能每个人多少都会有的人性弱点，得到想失去，失去想得到！浅浅的道理而已，但是又有几个人能参透？夏洛最后吃的那碗茴香打卤面，吃得百感交集泪流满面！实在很接地气，食物真是最能勾起回忆的，都说乡愁乡愁，大多也是因为想家乡的某种食物，或者父母做的家常菜，常常想得流口水，想得留泪水 。估计谁都会有让你一想起来就心头一动的食物和人吧！记得我就喜欢吃我爸爸做的红烧肉，以前在外地上学回家就让我爸爸做，现在偶尔也会耍赖让他做一顿，他总说我现在做的比他做的好吃，但是我也是总觉得自己做不出那个味道 。红烧肉也很难说谁做的正宗，每家都有每家的做法，那是家的味道，就像总在外面吃饭店的人，总觉得每个饭店做的菜都是一个味道的，缺少的就是家常菜的温暖的家的味道 。我现在做红烧肉很少单纯的烧一锅肉，通常都会加些别的材料来吸收肉的香味和油脂，然后到最后剩下的都会是肉，别的食材都被抢光了，比肉受欢迎 。今天做的这个是茶树菇的，很喜欢茶树菇的味道，而且烧好的茶树菇有肉的香气还有茶树菇有嚼劲的口感，真是欲罢不能！非得配上两碗米饭才能罢休！友情提示：减肥的人要慎做呀！
做茶树菇红烧肉所需食材：主料：带皮五花肉500克，茶树菇500克，葱一段，姜2大片，大蒜4瓣，桂皮一小片，八角2个
辅料：糖炒糖色3汤勺，糖炖肉时候放1汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，盐1小勺
茶树菇红烧肉的做法步骤：1. 茶树菇清洗赶紧，用水焯一下，捞出挤干水备用 。
2. 五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯5分钟，焯掉血沫杂质 。
3. 锅内放油，放3汤勺的糖，炒出糖色 。
4. 放入焯好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻 。
5. 倒入开水 。
6. 放入茶树菇 。
7. 放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料
8. 放入老抽
9. 糖
10. 盐
11. 小火慢炖，炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香 。
温馨提示：*茶树菇先焯一下可以去掉蘑菇的涩味 。*焯肉的时候，冷水下锅，这样能更好的煮出肉的血沫和杂质 。*炖肉的时候一定放热水，放冷水的话，肉会忽然紧缩，肉不容易炖烂 。
【茶树菇红烧肉的做法（私家菜）】
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