本食谱来自【乐悠厨房】老师分享的茄汁金针菇的做法，所属分类：川菜，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做茄汁金针菇好吃？学做茄汁金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的茄汁金针菇 。
非常喜欢这个菜的味道，酸甜开胃，全家人都喜欢吃 。超极下饭~
做茄汁金针菇所需食材：主料：金针菇500克
辅料：番茄酱20克，青辣椒10克，红辣椒10克，盐4克，糖3克，鸡精2克，食用油10克
茄汁金针菇的做法步骤：1. 将金针菇清洗干净，去掉底部 。青红辣椒切碎，蒜切末 。
2. 锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味 。
3. 加入番茄酱，煸炒出红油 。
4. 倒入适量的热水 。
【茄汁金针菇的做法（私家菜）】5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精 。
6. 将煮熟的金针菇盛到碗内 。
7. 将青红辣椒放在金针菇上面 。
8. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油 。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可 。
温馨提示：金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间 。
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