怎么做糖醋小排好吃？学做糖醋小排需要哪些食材？为您提供糖醋小排的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋小排 。
糖醋小排的主料：猪肋排(1000g)葱(6根)生姜(2片)糖醋小排的调料：料酒(2汤勺)白砂糖(25g)醋(2调羹)冰糖(10g)生抽(2.5汤勺)做糖醋小排所需厨具：蒸锅、炒锅
糖醋小排的做法图解步骤
1.清水洗净肋排，同时将葱、姜洗净放一边待用
2.炒锅中加冷水（我用的是滤水壶过滤后的自来水），入小排焯水
3.水开后，锅面浮满沫 。关火，将焯好的小排洗净
4.焯完水洗净的肋排，放入碗中，均匀加入料酒、生抽、姜和未切的葱
5.捞出蒸完的小排，汤汁放一边
6.炒糖色：锅烧热后，少许油，加入白糖，炒至冒泡（我这次应该再多炒一会，色没有到位）
【糖醋小排的做法（私家菜）】
7.倒入肋排，翻炒上色后，分两次加入糖汁、冰糖、切好的葱段，出锅前加入醋，收汁后装盘
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