怎么做花生米凉拌芹菜好吃？需要哪些食材？小编提供花生米凉拌芹菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的花生米凉拌芹菜 。
分类：凉菜，开胃菜，家常菜，春季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：普通
春天孩子没胃口，这道菜最好了，不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童生长发育，健脑益智 。而且这道菜的做法超级简单，三五块钱做一盆，特别可口的一道家常凉拌菜，适合全家人吃，尤其适合老人和孩子 。
做花生米凉拌芹菜所需食材：主料：花生米500g，芹菜400g
辅料：红椒1个，大蒜适量，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量
花生米凉拌芹菜的家常做法，最正宗的花生米凉拌芹菜怎么做好吃
一、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃 。
二、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火 。
三、捞出花生米，控净水分 。
四、锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中 。
五、红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中 。
【花生米凉拌芹菜的做法（凉菜菜谱）】六、加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油 。
七、拌匀即可食用 。
做花生米凉拌芹菜的小窍门：1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜 。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理
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