怎么做塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭好吃？学做塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭需要哪些食材？为您提供塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭 。
塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭的主料：大米(250克)鸡腿(2只)腊肠(1段)洋葱(半个)鸡蛋(1只)油菜心(少许)胡萝卜(1根)
做塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭所需厨具：其它、平底锅
塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭的做法图解步骤
1.先处理鸡腿，将鸡腿洗净，用刀剔去骨头
2.用刀背或者牛排锤敲打鸡腿肉
3.将鸡腿肉放入干净容器中，加洋葱丝、料酒、蚝油、黑胡椒碎和黑胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，大概腌4-5小时
【塔吉锅鸡腿腊肠煲仔饭的做法（私家菜）】
4.大米淘洗干后，用水泡2个小时
5.将腌制入味的鸡腿用平底锅或者电饼铛煎一下
6.煎至两面金黄就可以盛起备用
7.腊肠斜刀切大片
8.胡萝卜去皮切片
9.塔吉锅刷少许油，将泡好的米连水一起倒入，并适量调整水量，水比平时煮饭水量略少些
10.盖上盖，煮开后转小火
11.将油菜心焯一下水捞起备用
12.取一干净碗，调一碗酱汁（2勺蚝油、2勺生抽、少许白糖、少许香油搅拌均匀）
13.小火焖12-15分钟后开盖，码上腊肠、胡萝卜片、鸡腿肉，并打入一个鸡蛋
14.盖上盖，小火焖5分钟后打开盖码上焯好水的油菜心
15.同时放入调好的酱汁，盖上盖，小火焖1-2分钟，关火，再焖2、3分钟就可以吃了
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