怎么做家常回锅肉好吃？学做家常回锅肉需要哪些食材？为您提供家常回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常回锅肉 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟
做家常回锅肉所需食材：主料：青蒜适量
辅料：料酒1汤匙，花椒1小把，香葱适量，生姜适量，老抽1汤匙，蒜未适量，郫县豆瓣酱1茶匙，甜面酱1汤匙
教您家常回锅肉的家常做法，家常回锅肉怎么做好吃1.锅里放适量水烧开，放入葱段和姜片 。
2.加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟左右 。
3.放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟 。
4.青蒜切成小段 。
5.煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后切成片 。
【家常回锅肉的做法（增肥食谱）】
6.炒锅时加少许油，放入猪肉煸炒 。
7.炒至猪肉变焦黄，加入郫县豆瓣酱炒匀 。
8.加入蒜末炒匀 。
9.加入1汤匙甜面酱和1汤匙之前煮肉的汤翻炒均匀 。
10.加入青蒜段炒至断生即可出锅 。
家常回锅肉烹饪技巧：1、用五花肉或前腿肉都可以，只有肥瘦相间的肉炒出来才香，而且不柴 。2、用的酱有咸味，所以不用再加盐了 。
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