【素什锦的做法（家常菜）】怎么做素什锦好吃?学做素什锦需要哪些食材?为您提供素什锦最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素什锦!
素什锦的介绍：炎热的夏天过去了 ， 秋天的菜应该要热一点 ， 汤也要浓一些 。没有味精 ， 也没有蘑菇精之类的 ， 汤一样的很鲜美 。
素什锦的食材和调料：青豆莴笋胡萝卜山药素肉块油生抽淀粉盐
素什锦的的家常做法 ， 最正宗素什锦怎么做好吃将青豆洗净 ， 胡萝卜、莴笋、山药削皮洗净切粗条 ， 素肉块泡发挤干水分 ， 切丁用点生抽和淀粉拌匀 。
锅中放油 ， 油温7成热 ， 放素肉丁 ， 炒至金黄 ， 铲出备用 。
锅中剩余的油中 ， 放入胡萝卜、山药、青豆 ， 翻炒几分钟 ， 加水 ， 盖上盖子 。
等青豆已经熟了 ， 下莴笋条 ， 煮几分钟后 ， 下素肉丁 ， 再煮1-2分钟 ， 放盐 ， 拌匀出锅 。
小贴士1、汤如果要清一点的 ， 可以多加点水 。要浓汤的就少加点水 ， 自己掌握 。2、除了青豆必须煮熟之外 ， 其他的看自己喜好 ， 可以多煮一会儿 ， 也可以少煮一会儿 ， 莴笋建议不必煮太久 ， 不然会失去清香味 。
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