怎么做森林系小炒好吃?学做森林系小炒需要哪些食材?为您提供森林系小炒最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味森林系小炒!
森林系小炒的介绍:六月的北京,雨下个不停,路边的树叶嫩绿嫩绿的,森林里的蘑菇应该都长出来了吧 。新接回来一只小兔子,突然想到做这样一道充满森林气息的小炒,和新来的小兔子一起,沉浸在清新湿润的初夏里 。
森林系小炒的食材和调料:莴笋300g蟹味菇50g白玉菇50g杏鲍菇50g火腿(或培根)100g盐少许黑胡椒少许生抽少许香葱少许
森林系小炒的的家常做法,最正宗森林系小炒怎么做好吃将莴笋、杏鲍菇洗净,白玉菇、蟹味菇去根洗净,火腿最好选择烟熏口味的,三分之一根就好 。
莴笋去皮,切成一指宽,三四厘米长的小段;白玉菇、蟹味菇一切两半;杏鲍菇切圆片(这里用的是杏鲍菇蕾)火腿切成半圆形薄片 。
锅里烧开水,下蟹味菇,白玉菇,焯一下,闻到浓郁的蘑菇香气就捞出 。
莴笋和杏鲍菇片也焯一下
锅里下油,放进且好的火腿片翻炒,可以稍微多炒一会,火腿片表面微微的焦了比较好 。
下杏鲍菇片和莴笋翻炒一分钟
【森林系小炒的做法(家常菜)】
最后放进蟹味菇和白玉菇翻炒一分钟,放盐,生抽,黑胡椒粉调味,也可以放一点香葱碎
起锅,装盘,配上一碗白米饭~>.<~蘑菇的味道真好呀~\(≧▽≦)/~
小贴士1、杏鲍菇选小的比较好,比大的更劲道 。2、吃素的同学可以取消火腿,光蘑菇们的香气就已经很浓郁了 。3、焯水的时间不应过长 。4、火腿最好选用烟熏味道的,和蘑菇的香气混合在一起更美味;直接用培根也不错~
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