怎么做自泡青梅酒简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗自泡青梅酒 。
四月，是青梅的季节 。作为女生，喝不惯太辛辣的酒，所以都泡了些果酒 。如青梅酒、荔枝酒、桃金娘酒 。荔枝酒会比较甜，桃金娘酒也有些辛辣，青梅酒甜中带酸，个人最喜欢喝的是青梅酒 。我家基本是每隔2年就泡一次，由于家里还有存货，所以今年就图个趣，泡了一点 。我虽然不是酒鬼，但有时会小酌一杯 。在炎热的夏天，倒上一杯，加点冰块，哇，太好喝了~
做自泡青梅酒需要什么材料新鲜青梅1斤，40度白米酒1斤，冰糖0.7斤
自泡青梅酒怎么做好吃又简单
做法分解1：青梅清洗干净，用牙签剔除果蒂 。这一步很重要，如果不剔除果蒂，会影响口感，甚至发苦 。
【自泡青梅酒的做法（老年菜谱）】做法分解2：用一些米酒，清洗酒瓶和青梅 。这步也不能省略，用酒清洗是起到杀菌消毒的作用 。杀菌后，把青梅和米酒放玻璃瓶泡三个月了 。
做法分解3：三个月到了，把冰糖放入酒中 。再泡半个月左右，见梅子发皱，把梅子用干净勺子捞出来，酒可以喝了 。
做法分解4：来来来，干杯！
自泡青梅酒的做法窍门酒下糖后，梅子如果不捞出来，泡太久也会影响口感 。梅子如果泡得好，是脆脆的口感，可以烘干或晒干当煲剧小零食呢~往年都泡得多，为了方便拿出来喝，我们都会另找酒瓶分装出来 。。
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