本食谱来自【飘泊的湖】老师分享的莲藕猪骨汤的做法 ， 肉类、煲汤；
怎么做莲藕猪骨汤好吃？学做莲藕猪骨汤需要哪些食材？为您提供莲藕猪骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲藕猪骨汤 。
【莲藕猪骨汤的做法（热菜菜谱）】几年前在武汉著名的户部巷小吃一条街吃过的一碗莲藕排骨汤 ， 帆少念叨至今 ， 再加《舌尖上的中国》对湖北莲藕的煽情描述 ， 帆少对它更加情深深意切切了 。当妈的看在眼里 ， 记在心上 ， 我一直计划着带他再去户部巷吃一回 。没想帆少的大妈这次去武汉学习 ， 特意给他带了好些莲藕回来 ， 真是惊喜 。知帆少者 ， 大妈也！在此先替帆少谢过啦 ， 助我们提前圆梦 。上等武汉好藕在此 ， 迫不及待的炖起来！
做莲藕猪骨汤所需食材：主料：莲藕 ， 猪骨 ， 老姜1块 ， 盐适量
莲藕猪骨汤的做法步骤：1. 来自湖北 ， 坐高铁飘过来的上好莲藕 。
2. 猪骨宰件 ， 大火开水汆一遍 ， 再用冷水漂洗血沫 ， 滤干备用 。
3. 莲藕切稍厚的块 ， 老姜拍烂 。
4. 砂锅里加水 ， 开大火 ， 放猪骨、莲藕、姜块煮开 。
5. 猪骨汤煮开几分钟后 ， 转中小火炖煮大约两小时 ， 撇去浮沫 ， 起锅前调盐 。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节 ， 这次为了完整体验上等莲藕的美味 ， 暂时舍弃了它们 。
6. 莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料 ， 这是必须的哈 。好莲藕 ， 沾着吃 ， 更精彩！
温馨提示：还有一种做法 ， 猪骨氽水后 ， 与莲藕放炖盅 ， 加盖炖熟 ， 这样也很美味养生 ， 值得一试 。
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