本食谱来自【......Fun】老师分享的涂氏鲜锅兔的做法，肉类、午餐、川菜；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做涂氏鲜锅兔好吃？学做涂氏鲜锅兔需要哪些食材？为您提供涂氏鲜锅兔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味涂氏鲜锅兔 。
这道菜是我爸爸交我做的第一道菜，记得以前每次他做这道菜我们全家都会抢着吃！那种感觉！色香味俱全！~\(≧▽≦)/~ ~\(≧▽≦)/~~\(≧▽≦)/~
做涂氏鲜锅兔所需食材：【涂氏鲜锅兔的做法（热菜菜谱）】主料：兔肉一条，青椒4个，嫩姜适量，泡姜适量，泡椒半碗，豆瓣酱3勺，豆花蘸水2勺，黄豆芽1块钱的，蘑菇适量，葱4条，大蒜5颗，花椒适量
涂氏鲜锅兔的做法步骤：1. 1.先将豆芽和蘑菇煮好，煮的时候加点盐！煮好后水先不要倒掉！还有用！
2. 将切好的兔肉用盐、蛋清、淀粉抓匀！
3. 锅里多倒点油！油热后，把码好味的兔肉倒进去炸！炸到兔肉好了后把兔肉倒出锅！油也倒一些出来，只要留点就可以了！
4. 油热后放姜，蒜，泡椒，花椒翻炒，再放豆瓣酱炒出油（豆瓣酱要多炒一下，炒香！），放刚刚煮菜的水，再放少许酱油，醋，盐（煮菜的水里已经有放了盐了！这里放盐就要控制分量了）把泡姜丝放进去煮，水开后再放两勺豆花蘸水（这个是提香的，如果实在没有可以不放）再继续煮一会！
5. 汤煮好后把炸好的兔肉放进去煮1分钟，接着把青椒段喝嫩姜也放进去再煮2分钟左右就可以出锅了！
6. 直接把煮好的兔肉连同汤一起倒入煮好的菜上面，最后撒点葱花！就可以开吃了！
温馨提示：煮豆芽跟蘑菇的水不要道了！在炒了酱料的时候把煮菜的水直接倒进去
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