准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
丝瓜蛋汤的简介：丝瓜可以说是最平民化的蔬菜之一，不仅被当做食用的蔬菜，全身都可以入药，还被广泛地用在各种日常用品中 。丝瓜水素有“美容水”之称，拿来敷脸，有美白、消除黑斑的功效 。老化的丝瓜，则因纤维多，可用作洗碗、洗澡的丝瓜络 。
丝瓜蛋汤的食材：主料：丝瓜2根鸡蛋2个辅料：油适量盐3g香油适量丝瓜蛋汤的做法图解步骤：1.准备好所需的食材：丝瓜、鸡蛋 。
2.将丝瓜去皮后切滚刀块 。
3.锅中加少许油，将丝瓜放入翻炒片刻 。
4.丝瓜略微变色之后，倒入适量热水 。
5.煮沸后倒入蛋液（用筷子挡一下，使蛋液顺着筷子流下，可以打出漂亮的蛋花） 。
【丝瓜蛋汤的做法（青少年食谱）】6.继续煮至蛋花浮起 。
7.加入适量盐调味 。
8.加少许香油，搅拌均匀即可出锅 。
小贴士：1.烹制丝瓜时应少加调料，以突出丝瓜鲜嫩清爽的口感 。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，避免营养成分流失 。
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