准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
丝瓜炒鸭蛋的简介：秋季时节，绿莹莹的丝瓜大量上市，特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢 。丝瓜性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤，爱美的MM不妨多吃些 。
丝瓜炒鸭蛋的食材：主料：丝瓜360g鸭蛋2个辅料：油适量鱼露适量清水适量丝瓜炒鸭蛋的做法图解步骤：1.丝瓜洗净、去皮、滚刀切块 。
2.鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露 。
【丝瓜炒鸭蛋的做法（青少年食谱）】3.拌匀 。
4.热油锅 。
5.倒入蛋液 。
6.煎至双面金黄 。
7.切蛋丝 。
8.原锅热油 。
9.倒入丝瓜 。
10.倒入适量的清水 。
11.焖煮2分钟 。
12.揭盖，倒入适量的鱼露调味 。
13.煸炒几下 。
14.蛋丝回锅 。
15.炒匀即可关火上碟 。蛋丝回锅 。15炒匀即可关火上碟 。
小贴士：月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜 。
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