本食谱来自【小蕙的厨房】老师分享的凉拌酸辣白菜的做法，凉菜、下饭菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌酸辣白菜好吃？学做凉拌酸辣白菜需要哪些食材？为您提供凉拌酸辣白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌酸辣白菜 。
简单腌制小菜 。
做凉拌酸辣白菜所需食材：主料：娃娃菜1棵
【凉拌酸辣白菜的做法（凉菜菜谱）】辅料：蒜2瓣，泡椒2根，盐适量，白醋1勺，辣椒油1勺
凉拌酸辣白菜的做法步骤：1. 娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干 。蒜拍碎，泡椒切碎 。
2. 娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中 。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋 。盖上盖子摇晃均匀 。入冰箱腌制1天1夜 。
3. 腌好的白菜丝取出后沥干水分 。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可 。
4. 加1勺辣椒油，拌匀 。入冰箱凉透 。
温馨提示：直接生吃也可以，夏季还是略炒一下安全卫生 。
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