本食谱来自【】老师分享的虾皮粉丝小白菜的做法，下饭菜、凉菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
【虾皮粉丝小白菜的做法（凉菜菜谱）】怎么做虾皮粉丝小白菜好吃？学做虾皮粉丝小白菜需要哪些食材？为您提供虾皮粉丝小白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾皮粉丝小白菜 。
做虾皮粉丝小白菜所需食材：主料：虾皮，粉丝，小白菜
辅料：姜丝少量，盐少许，鸡粉少许
虾皮粉丝小白菜的做法步骤：1. 粉丝常温清水泡开，开水焯1分钟，捞出过凉水，切成10CM左右段备用 。小白菜切寸段 。
2.油热后放入姜丝爆香，放入虾皮炒出香味后放入小白菜、适量盐、鸡粉翻炒 。
3.小白菜变色后，放入粉丝炒均即可 。
温馨提示：1、粉丝焯水时间不宜过长，时间长会变烂 。2、小白菜变色就好，时间长也会变烂，口感不清爽 。3、不要加其他调料了，否则会破坏小白菜的清香 。4、虾皮咸，适量加盐或不加，因为鸡粉中也有盐 。
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