怎么做咸蛋肉沫蒸蛋好吃?学做咸蛋肉沫蒸蛋需要哪些食材?为您提供咸蛋肉沫蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸蛋肉沫蒸蛋!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
咸蛋肉沫蒸蛋的简介：特别喜欢吃鸡蛋，不管炒的煎的蒸的也好，都很喜欢 。不过说到蒸鸡蛋，我觉得最搭的还是加入肉沫和咸蛋蒸，特别香 。剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些 。
咸蛋肉沫蒸蛋的食材：主料：肉沫25g鸡蛋1个咸蛋1个清水150g辅料：油适量盐适量葱花适量咸蛋肉沫蒸蛋的做法图解步骤：1.准备的肉沫、咸蛋、鸡蛋
2.鸡蛋用筷子打散，再加入咸蛋蛋清搅拌均匀
3.肉沫加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制
4.腌制的肉沫倒入碟中
5.咸蛋黄分成两半放入肉沫中
6.打好的鸡蛋液和清水
【咸蛋肉沫蒸蛋的做法（青少年食谱）】7.把清水倒入蛋液中搅拌均匀
8.用勺子去掉泡沫
9.处理好的蛋液倒入咸蛋肉沫中
10.准备的咸蛋肉沫鸡蛋
11.锅里烧开水，把碟放入锅里，用筷子搅拌蛋液
12.用一个碟子盖着，再加上锅盖
13.中大火蒸10分钟
14.蒸好后撒上葱花即可
小贴士：1、把鸡蛋放上蒸锅里，在盖盖前，用筷子搅拌均匀，以免肉都在底部
2、加盖子蒸出来的蛋比较滑
3、根据装蛋的盘子材质和鸡蛋份量调节时间
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