怎么做家常风味小炒肉好吃?学做家常风味小炒肉需要哪些食材?为您提供家常风味小炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常风味小炒肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
家常风味小炒肉的简介：【家常风味小炒肉的做法（青少年食谱）】年夜饭我做了一道辣子鸡丁，用的就是杭椒 。
腊月二十九准备年夜饭，因为气温在零下，虽然开着空调，可要做二十几道菜，几个炉子一起上，炒好的菜也怕凉了 。因为抢着火，觉得杭椒没炒出味来 。儿子提议，啥时单用杭椒炒一次给他吃，要吃出杭椒特有的辣味 。
好不容易有点时间，就诞生了这盘小炒肉 。选用的里脊肉，虽说不像五花肉那么有感觉，但用生抽腌制过，一样滴嫩、鲜 。加上味足的杭椒，洋葱、大蒜提味，这盘小炒肉吃得儿子好满足~~
家常风味小炒肉的食材：主料：猪里脊460g杭椒400g辅料：食油3勺盐适量洋葱适量红椒适量蒜瓣适量生抽2勺淀粉适量家常风味小炒肉的做法图解步骤：1.猪里脊肉洗净，切薄片 。
2.切好的肉片加入淀粉、生抽 。
3.拌匀腌制1小时备用 。
4.准备好杭椒、红椒、洋葱 。
5.杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用 。
6.蒜瓣切片备用 。
7.锅中油热，下入肉片滑散 。
8.炒至变色，盛起备用 。
9.锅清洗干净，倒入杭椒干煸 。
10.杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用 。
11.锅中油热，爆香蒜片 。
12.倒入洋葱，炒出香味 。
13.倒入杭椒，炒匀 。
14.倒入肉片，炒匀 。
15.淋入生抽，调味 。
16.撒入红椒，炒至断生 。
小贴士：1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味 。
2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃 。
3、喜欢用酱料也可以加点调味 。
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