茄丁炸酱面做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看茄丁炸酱面做法视频才能学会，但怎么做茄丁炸酱面最好吃，跟着的做法图解来做这道茄丁炸酱面吧 。
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材料：圆茄子一个、五花肉100克、干黄酱一袋 。
教您茄丁炸酱面的家常做法，如何做茄丁炸酱面才好吃
1、茄子洗净后切成小丁 。
2、五花肉洗净切小丁 。
3、干黄酱倒入适量的清水稀释 。
4、锅中放入适量色拉油，放入茄丁将茄子炸软捞出备用 。
5、茄子捞出后放入五花肉爆炒至肉变色 。
6、放入葱花翻炒片刻 。
7、放入稀释好的黄酱 。
8、翻炒片刻，放入适量的白糖，转小火，不停的用铲子翻炒 。
9、待开锅了，放入茄丁，继续用铲子小火翻炒均匀，直到黄酱与肉和茄丁充分融合了，水分挥发完了即可关火 。
10、将面条煮熟，在面条上放点面码，放上炸酱就可以了 。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、茄子不用去皮，茄子的营养全在皮上 。茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物 。
2、放入白糖可以中和黄酱的咸味 。量不宜多 。
3、炸酱一定要多放油，这样炸出来的酱才香 。
【茄丁炸酱面的做法（家常菜）】
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