本食谱来自【丫丫0219】老师分享的意大利蔬菜浓汤的做法，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
怎么做意大利蔬菜浓汤好吃？学做意大利蔬菜浓汤需要哪些食材？为您提供意大利蔬菜浓汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味意大利蔬菜浓汤 。
某日傍晚，出差多日的领导一进家门就嚷着要喝莲藕排骨汤，别说家里又没排骨又没莲藕的，就是有真要煲汤，难道当夜宵？？当即给他否决掉，不过既然人家想喝汤，好歹也得给人家弄个汤吧，让人家感受感受家的温暖 。打开冰箱一看，都是些耐放的根茎瓜类蔬菜，做个啥汤好呢，还好我关注多时的 留美坐家 介绍过一款就是用根茎瓜类蔬菜做的意大利蔬菜浓汤，当时看这汤的时候感觉颜色很漂亮，选材很健康，就多留了下心，记住了做法 。看吧，平时留心，关键时候就派上用场了吧 。不错，做起来很容易，从准备到关火30分钟全部搞定，我觉得很好喝，有那么点意式海鲜浓汤的感觉，但味道没有那么鲜，口感更加清爽，各类蔬菜的味道加上番茄的味道有点酸酸甜甜的感觉，是我喜欢的味道，不怎么爱吃蔬菜的领导也吃得赞不绝口，把莲藕排骨汤都给遗忘了 。其实吧，我觉得刚出差回来，就得多吃蔬菜瓜果，为啥呢，出差在外，很难做到饮食均衡，这会多吃蔬菜瓜果能补充维生素，调理肠胃，谁说不是呢！
做意大利蔬菜浓汤所需食材：主料：土豆 1个，西葫芦瓜 1个，南瓜350g，番茄2个，洋葱半个，蒜2瓣
辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，西式干香料罗勒适量
意大利蔬菜浓汤的做法步骤：1. 洋葱切碎丁，大蒜斩细末，番茄去皮切碎丁；
2. 土豆 、西葫芦瓜、南瓜切丁；
3. 锅中放黄油融化；
4. 下洋葱碎大蒜末小火翻炒炒至香软；
5. 下去皮番茄碎丁翻炒至出汁；
6. 番茄至出汁后加西式干香料罗勒；
7. 加水煮滚后小火炖15分钟；
8. 下切丁的土豆 、西葫芦瓜、南瓜；
9. 煮至熟软，加盐，黑胡椒调味即可 。
温馨提示：煮这汤呢，主料不必拘于形似，只要是根茎瓜类蔬菜均可，可按各自喜好选择 。
【意大利蔬菜浓汤的做法（美容菜谱）】
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