本食谱来自【玛莎的厨房】老师分享的潮汕肉粽的做法 ， 小吃；
怎么做潮汕肉粽好吃？学做潮汕肉粽需要哪些食材？为您提供潮汕肉粽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味潮汕肉粽 。
做潮汕肉粽所需食材：主料：糯米2斤 ， 粽叶1斤 ， 猪颈背肉1斤
辅料：叉烧酱适量 ， 柱候酱适量 ， 排骨酱适量 ， 生抽 4大匙
潮汕肉粽的做法步骤：1. 撰写制作步骤
2. 糯米用洗两遍之后用纯净水浸泡一夜备用 ， 粽叶用开水煮五分钟捞出洗净备用猪颈背肉切小块 ， 用叉烧酱 柱候酱 排骨酱2:1:1的比例腌制 加入4大匙生抽
3. 干香菇 ， 瑶柱 ， 海米用纯净水泡发后 ， 瑶柱撕成丝备用 ， 海米切碎备用 ， 干香菇切小块备用
4. 把叉烧肉跟海米瑶柱香菇拌在一起 ， 加入糯米 ， 腌制2小时后可以包粽子
5. 包粽子
6. 包好后的粽子用高压锅大火煮开后中火焖煮1个钟头 ， 关火放置一夜 ， 第二天开锅即可 。
温馨提示：包粽子的叶子在不同地区 ， 有着地域差距因地而异 ， 南方多用箬叶竹 ， 或者苇叶包成三角形的 ， 在中原地区包粽子的叶子多为竹叶 ， 包出来呈长方体 。
【潮汕肉粽的做法（美容菜谱）】
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