怎么做茄子肉卷好吃?学做茄子肉卷需要哪些食材?为您提供茄子肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子肉卷!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
茄子肉卷的简介：茄子卷以前就做过 ， 不过是用烤箱做的 ， 这次换成蒸锅版 ， 同样好吃 。
茄子肉卷的食材：主料：肉馅半碗茄子1个辅料：葱适量胡萝卜适量青椒适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量茄子肉卷的做法图解步骤：
1.先将茄子洗净切成薄片备用 。
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用 。
3.锅里油热后 ， 放入肉末煸炒 ， 加入酱油、醋 ， 把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟 ， 加入一点盐和鸡精 ， 盛出来 。
4.平锅加热 ， 放少许油 ， 将茄子片煎软 。
5.将炒好的肉菜馅 ， 放到茄片上卷好 。
6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟 。
小贴士：煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦！
【茄子肉卷的做法（青少年食谱）】
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