怎么做卡布奇诺风味乳酪蛋糕好吃?学做卡布奇诺风味乳酪蛋糕需要哪些食材?为您提供卡布奇诺风味乳酪蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡布奇诺风味乳酪蛋糕!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
卡布奇诺风味乳酪蛋糕的简介：这个！嘿嘿！有没有觉得很像咖啡呢！大家可不要被我忽悠了，其实这个是蛋糕啦！将咖啡口味的乳酪蛋糕直接装进杯子里烘烤，表面再盖上一层蓬松的奶泡霜...... 。不论外观或味道都与真的卡布奇诺一样哦！
卡布奇诺风味乳酪蛋糕的食材：主料：奶油奶酪70g牛奶170ml砂糖50g蛋1个蛋黄2个咖啡1袋辅料：牛奶50ml砂糖1/2大勺鱼胶粉1g水1/2大勺可可粉适量柠檬汁1小勺卡布奇诺风味乳酪蛋糕的做法图解步骤：
1.奶油奶酪提前软化，放入容器中，用打蛋器慢慢搅拌开 。
2.放入砂糖搅拌均匀 。
3.放入柠檬汁搅拌均匀 。
4.放入咖啡粉搅拌均匀 。
5.放入蛋黄搅拌均匀 。
6.放入全蛋搅拌均匀 。
7.放入牛奶搅拌均匀 。用滤网过筛倒入耐热杯中，将烤箱预热140度，并在烤盘里注入约1cm高的热水，以140度烘烤40分钟 。待冷却后，放进冰箱里冷藏2--3小时 。
8.将牛奶和砂糖放进小锅中，用中火加热，待沸腾后关火 。
9.将鱼胶粉与水混合，在微波炉里中高火加热一分钟 。晾凉后加入8中 。
10.在锅子底部垫着冰水，用打蛋器将牛奶打出牛奶泡，打发至蓬松的泡沫状 。
11.将奶泡霜倒在蛋糕上，再放进冰箱冷藏1个小时以上，使其凝固 。
最后撒上可可粉或者肉桂粉即可 。
小贴士：幸福的眼泪小小啰嗦：
1、奶油奶酪提前软化，如果没有提前软化也可以将奶油奶酪用保鲜膜包起来，放进微波炉，以中小火2分钟，使其软化 。
2、做好的蛋糕面糊很稀，不要害怕，烤好后还是可以凝固上的 。
3、材料写的是四个耐热杯的分量，我的杯子大，只做了2个 。
我的新浪博客https://blog.sina.com.cn/zw23970225
【卡布奇诺风味乳酪蛋糕的做法（青少年食谱）】
推荐阅读
- 怎么做好吃的风味茄子 自制风味茄子的方法
- 风味小炒飘香鸡粒的做法（私家菜）
- 茼蒿怎么做清口 凉拌茼蒿风味最佳
- 秘制草原风味牛肉干（风干牛肉干）的做法（热菜菜谱）
- 印度风味芒果咖哩酱 印度风味芒果咖哩酱怎样做
- 风味辣椒酱的做法 怎么做风味辣椒酱
- 风味鸡蛋做法 这样做的风味鸡蛋最好吃
- 风味美无边一碗饭不够吃红油豆腐乳红烧鱼的做法（老年菜谱）
- 冰冻的牛肉如何做牛排 这种做法简单但不失风味
- 风味柴火豆腐的做法（私家菜）