怎么做酥香麻辣的干锅鸭翅好吃？学做酥香麻辣的干锅鸭翅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酥香麻辣的干锅鸭翅 。
本食谱来自【超食控】老师分享的酥香麻辣的干锅鸭翅的做法，所属分类：肉类，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做酥香麻辣的干锅鸭翅所需食材：主料：鸭翅8个，花菜150g，油豆腐皮100g（半张），杏鲍菇50g（半个），干木耳20朵（小朵），泡好的粉带100g，芹菜70g(20厘米一段）
辅料：焯水料：，冷水800g，黄酒或料酒10g，盐5g，姜片2片，炒料：，油80g，姜片2 片，豆瓣酱30g，豆豉10g，香叶1片，八角1个，干辣椒20个，花椒4g，生抽10g，蚝油10g，糖5g，盐3g，热水100g，熟白芝麻5g
酥香麻辣的干锅鸭翅的做法步骤：1. 鸭翅斩两节，和姜片、黄酒、盐、冷水一起煮 。
2. 小火慢煮20分钟 。
3. 捞出过冷水或冰水后，控水待用 。
4. 热油炒香生姜、豆瓣酱、豆豉、香叶、八角、干辣椒、花椒 。
5. 倒入鸭翅，半煎半炸至鸭翅皮焦酥 。
6. 加入配菜翻炒，加入生抽、蚝油、糖、盐调味 。如果太干，加入100g热水 。
7. 待菜全熟，撒上熟的白芝麻，出锅 。
温馨提示：1、鸭翅焯水时间比平时卤鸭翅的时间要长一些，20-25分钟为宜 。2、和香料一起炒鸡翅时，一定要炒到鸡翅皮酥香为止 。3、配菜可以选你喜欢的或者家里有的就好 。
【酥香麻辣的干锅鸭翅的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪酥香麻辣的干锅鸭翅的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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