怎么做东北菜酱骨架(酱脊骨)好吃?学做东北菜酱骨架(酱脊骨)需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的东北菜酱骨架(酱脊骨) 。
本食谱来自【美国厨娘】老师分享的东北菜酱骨架(酱脊骨)的做法,所属分类:肉类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级) 。
酱骨架是东北名菜,吃过东北菜的人估计都吃过酱骨架,来了美国一直没有想起这道菜,前几天看朋友圈里一个朋友的分享,顿时口水就流下来,立马到处找脊骨,还好99超市有卖冰冻的,买了一根回来,今天就做了,我不喜欢肉有太大的香料味,所以用的香料份量都比较少,做酱骨架最好用花雕或者黄酒这样更容易去除肉里的腥味,并且花雕会让肉有甘甜 。炖的时间要够长,汤汁要够咸,这样才能逼出肉香,做好以后骨香肉烂,鲜香不腻 。在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我,然后加我的微信号phoenix_xb,注明豆果+您在豆果的昵称 。我会及时回复您的提问!我的新浪博客:u/2315798622
做东北菜酱骨架(酱脊骨)所需食材:主料:猪脊骨500g,香叶2片,八角1个,桂皮1个,花椒粒15个,丁香5个,陈皮1小块,山奈(沙姜)3块,草果1个,白芷1块,干辣椒(不吃辣可以不放)3个,冰糖(黄糖)1小块,红烧酱油15ml,老抽5ml,花雕30ml,盐少许,黄豆酱(喜欢酱香的放)1小勺
东北菜酱骨架(酱脊骨)的做法步骤:1. 脊骨泡水,洗几次把血水洗干净
2. 冷水下锅煮出血沫,洗净
3. 准备好香料,山奈就是右边这个像姜一样的东西
4. 锅里烧开水放入香料和调味料
【东北菜酱骨架(酱脊骨)的做法(热菜菜谱)】5. 放入脊骨煮开后转小火炖大约一个半小时左右,然后转大火开盖收汁,汁浓关火出锅 。
6. 老大为了多吃一块想尽办法从老二那骗到一块,看来还是买少了 。
大家在烹饪东北菜酱骨架(酱脊骨)的时候,有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等) 。
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