培 根：又叫烟熏肉，油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富 。夏天天气炎热，呆在厨房间的时间越短越好，本想做五花肉炒杏鲍菇的，又要切肉又要腌制肉，麻烦，就用了昨天炒面剩下的培根替代，10分钟就搞定的一道快手菜，味道一级棒呢，鲜上加鲜，一扫而光呵 。
培根杏鲍菇的主料：杏鲍菇(300克)培根(100克)杭椒(50克)木耳(50克)培根杏鲍菇的调料：油(适量)六月鲜特鲜酱油(15ml)小米椒(适量)姜蒜(适量)白糖(适量)做培根杏鲍菇所需厨具：炒锅、平底锅、不粘锅培根杏鲍菇的做法图解步骤
1.准备主料食材 。
2.杭椒切段，木耳去蒂撕小朵
3.杏鲍菇切片备用 。
4.培根切片待用 。
5.姜蒜切片，小米椒切细段 。
6.锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟
7.炒锅置火上烧热，倒入植物油，6成热时,放入培根煸至出油，沥油捞出 。
8.锅中留底油，放入小米椒，姜蒜煸香 。
【培根杏鲍菇的做法（私家菜）】
9.放入杭椒、木耳翻炒片刻 。
10.放入杏鲍菇翻炒 。
11.放入煸好的培根合炒2分钟 。
12.调入六月鲜特级酱油15ml.
13.加入少许白糖，提鲜，炒匀即可 。
小窍门：1 培根本身有咸味,加了生抽、不用加盐和味精.
2 加入少许白糖可起到提鲜的作用.
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