吃过一次鲜蛋、咸蛋、皮蛋蒸的过桥豆腐，挺有意思的，今天改版用了孩子爱吃的蛋蒸肉和我爱吃的咸蛋，好吃好看又营养，做到了！
过桥豆腐的主料：豆腐(1块)猪肉沫(100克)鲜鸡蛋(1个)双?a href='https://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/putao/' target='_blank'>葡萄嫉?/span>(1个)过桥豆腐的调料：葱(1棵)油(1汤匙)盐(3茶匙)做过桥豆腐所需厨具：蒸锅过桥豆腐的做法图解步骤
1.原材料
2.肉沫放油、少许盐、少许料酒和淀粉拌匀，用浓盐水泡豆腐可以去豆腥，还能自然入少许咸味
3.用手均匀把肉沫分布于盘底
【过桥豆腐的做法（私家菜）】4.盐水中直接取出豆腐切厚片，在中间摆成桥的样子
5.一边先打入鲜鸡蛋
6.另一边打入咸鸭蛋，用一部分咸鸭蛋清浇于豆腐和鲜蛋上，就不需要另外放盐了 。然后大火蒸15分钟出锅 。
7.撒上葱花，有没有“一湖春色”关不住的感觉，哈哈哈…
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