葱爆大虾的主料：鲜虾(200克)葱爆大虾的调料：大葱(1段)姜(1块)小葱(2棵)生抽(1匙)老抽(1/2匙)盐(1克)糖(5克)黄酒(5克)做葱爆大虾所需厨具：炒锅葱爆大虾的做法图解步骤
1.大虾洗净，去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥；
2.大葱、小葱切段，姜切片；
3.炒锅热油，下入部分大葱段、姜片爆香；
4.下入大虾大火翻炒；
5.加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻，盖盖焖2-3分钟；
6.出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟；
7.出锅装盘，色泽诱人，口感鲜香 。
【葱爆大虾的做法（私家菜）】
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