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夏季比较容易上火，煮几个去火清肺的营养汤，但是很少人知道（夏季饮食）

夏天的到来 ， 人就很容易感到烦躁 ， 而且容易上火 ， 去火的方法有很多, 喝汤就是一个不错的选择 。下面给大家推荐几款夏季降火汤 ， 有清热降火、清肺补虚之功效 ， 帮助大家度过一个健康的炎夏 。
一 冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤 ， 鲩鱼半斤左右 ， 料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量 。
做法：
1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 冬瓜去皮、瓤 ， 切成块；
2. 起锅 ， 加油烧热 ， 放鱼稍煎；
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水 ， 煮至鱼熟烂入味；
4. 加精盐、葱、鸡粉调味即可食用 。
功用：清热解毒、利水消肿 ， 平肝 ， 祛风、除热 。
二 鲜莲蘑菇鸭羹
材料：鸭肉半斤 ， 鲜莲子三两 ， 火腿一两 ， 丝瓜二两 ， 鲜蘑菇三两 ， 蛋清一只；味精、精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段 。
做法：
1. 将鸭肉洗净切成粒 ， 盛入碗内 ， 加入蛋清、淀粉拌匀；
2. 下沸水锅略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下捞起；
3. 放入炖盅内 ， 加水、精盐、料酒、姜、葱 ， 上笼蒸三十分钟取出；
【夏季比较容易上火，煮几个去火清肺的营养汤，但是很少人知道（夏季饮食）】4. 莲子下沸水锅稍煮去莲衣 ， 捅去莲芯 。将丝瓜外皮刮去洗净；
5. 清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉 ， 待烧透后放入丝瓜 ， 稍烧盛起装碗即成 。
功效：口感鲜甜美味 ， 是夏令适时佳肴 。
三 菠菜银耳汤
材料：菠菜150克 ， 银耳20克 ， 香葱15克 ， 盐、味精、香油各少许 。
做法：
1. 菠菜洗净切段 ， 用开水氽一下；
2. 银耳用温水泡软 ， 洗去泥沙 ， 摘成小朵；
3. 香葱去根须洗净 ， 切成细末 。
4. 锅内放入银耳 ， 倒入适量清水 ， 用大火煮沸后再加菠菜煮沸 ， 加入盐、味精、香葱末 ， 淋上香油即成 。
功能：生津润燥、通便去火 。
四 冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干 ， 绿豆、盐、黄酒、生姜少许 。
做法：
1、冬瓜切块洗净 ， 生姜切片备用；
2、排骨洗净 ， 加入生姜片加水大火煮开 ， 去掉血沫子；
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆 ， 小火慢煲两小时；
4、两小时后加入冬瓜 ， 煲两小时；
5、放入少许盐 ， 十分钟后关火即可 。
功效：清热解读消暑利尿 。
五 丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个 ， 豆腐适量 ， 生姜、盐适量 。
做法：
1. 丝瓜洗净、打理角边、切段;
2. 鱼头洗净、切开;
3. 豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里 ， 加入适量滚水 ， 旺火煲20分钟 ， 
4. 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲15-20分钟 ， 加入调味品 。
功效：清热去火 ， 养阴生津 ， 洁肤除斑 ， 通经络 ， 去痰喘咳嗽 。
以前在家都是爸妈煮给我们喝的 ， 今年夏天有空回家不妨为亲爱的爸妈熬上一锅清凉去暑汤 ， 又营养又美味哦！

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