豆腐烧香菇的做法（香菇）
怎么做豆腐烧香菇好吃？需要哪些食材？提供豆腐烧香菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆腐烧香菇 。
分类：热菜，家常菜，老人，秋季食谱，冬季食谱，宴客菜，午餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：半小时，难度：普通
一周难得出去买几次菜，所以家中总会囤积些易保存的菜，如喜欢吃的各式香菇，上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”，这周买回的是鲜香菇 。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇，才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢？脑子里转动的最多的还是豆腐 。
? ? 豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉，而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，但营养丰富 。更何况将它们俩搭配烧煮时，还临时加入了另一味调料---五花肉（够给面子吧，肉肉还只是配菜），却能将它们彼此的色香味搭配到极致 。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材，所以烧煮过后鲜香到极点，让人忍不住的大朵快颐 。
? ? 是不是受到上次去杭州的影响，这道菜酱汁明显的偏重了些呢？ 玩笑 。。。
做豆腐烧香菇所需食材：主料：豆腐300克，香菇250克
辅料：五花肉适量
配料：姜适量，八角适量，胡椒粉适量，桂皮适量，小葱适量，生粉适量，酱油适量，冰糖适量，料酒适量，油盐适量
豆腐烧香菇的家常做法，最正宗的豆腐烧香菇怎么做好吃
一、将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟；
二、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
三、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
四、锅中放少许油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微发黄；
五、加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色；
【豆腐烧香菇的做法（香菇）】
六、 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
七、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
八、加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁；
九、装入盘中，表面撒些小葱 。
推荐阅读
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 红烧啤酒虾的做法（港台菜）
- 酱烧鸡的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 鲫鱼豆腐汤的做法（港台菜）
- 蜜汁叉烧的做法（港台菜）
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 护理发烧宝宝犯的错误