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【白糖的食用禁忌】白糖虽好 可不要贪吃哦


【白糖的食用禁忌】白糖虽好 可不要贪吃哦

文章插图
白糖的功效与作用
一、白糖的功效
1.补充营养
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时 ， 不要蘸着生白糖吃 。正确的吃法是先高温加热3-5分钟后再进食 ， 以为白糖很容易滋生螨虫 ， 生吃时很容易对身体产生不良的影响 。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收 ， 但过多就会妨碍钙的吸收 。白糖性平 ， 味甘 ， 润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳 ， 、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症 。此外 ， 白糖有抑菌防腐的作用 。
所以白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴 ， 以及醉酒者、低血糖病人 ， 对这一类病人的病情有所补益 ， 能改善他们的身体健康状况 。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖 ， 比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者 ， 同时 ， 我们晚上睡前最好不要再吃糖 ， 特别是儿童 ， 否则牙齿很容易被驻坏 。
2.美容养颜
白糖中含有丰富的维生素 ， 特别是维C成分更是天然的美白剂 ， 用来美白绝对安全健康 。而且白糖中还含有一种多糖成分 ， 它具有抗氧化功能 ， 能够帮助我们的肌肤抗衰老 ， 是女性的好伙伴 。白糖洗脸的好处都有哪些白糖中含有一种能够帮助愈合伤口的成分 ， 所以脸部如果有痘痘的话 ， 也能够利用白糖去除痘印 ， 愈合因长痘痘而产生的创口 。不过也要注意 ， 白糖由于颗粒较大 ， 可能会对皮肤产生摩擦和损害 ， 所以不宜使用过于频繁 。
二、白糖的作用
1.消除酱油的酸味 。用酱油烧菜 ， 往往有酸味 ， 如在烧时加点糖就不会酸了 。菜炒咸了 ， 加点糖可减轻咸味 。拌饺子馅时加些白糖 ， 饺子会有鲜香的海米味 。
2.让肉更鲜嫩 。烹调鱼、肉类菜肴时加点糖 ， 吃起来味道清香不腻 。腌制或做腊肉时加点糖 ， 吃时肉鲜嫩 。在炼好的猪油中加点白糖 ， 搅匀密封 ， 可保持猪油的醇香 。煮火腿时 ， 先在火腿皮上涂些白糖 ， 火腿皮容易煮烂 ， 味道也会更加鲜香可口 。香菇、干贝等干品 ， 浸泡时在水中加点白砂糖 ， 可缩短浸泡时间 。
3.让蘑菇味更美 。在两千克的温水中加糖25克 ， 把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时 ， 泡蘑菇加糖 ， 既能使蘑菇吃水快 ， 保持香味 ， 又因蘑菇中浸入糖液 ， 烧好后味道会更加鲜美 。
4.使鱼不粘锅 。煎鱼时 ， 锅烧热倒进油 ， 油热到八九成时加入少量白糖 ， 等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内 ， 这样煎出的鱼不粘锅 ， 而且色香味俱佳 。
5.缩短发面时间 。发面时加点白糖 ， 可缩短发酵时间 ， 而且做出的面食松软可口 。
6.剥离板栗内皮 。煮板栗前 ， 先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜 ， 煮好的板栗就容易剥除内皮 。
7.吸潮剂及除味剂 。炒过的糖放进纸袋里 ， 可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂 。
白糖的食用禁忌
1.每天食用白糖不要高于5勺
在饮食中使用白糖的地方太多了 ， 中国菜式的多样化 ， 在很多地方都是会用到白糖的 ， 例如 ， 红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝这些最常见的家常菜在烹饪的时候免不了使用到白糖 。同时 ， 我们日常生活中吃的一些肉干、肉脯中也是有大量的糖分 。在饮食中越来越多的“隐形糖”存在食物中 。这些过多的糖分吃进身体对于健康伤害极大 ， 在营养专家看来 ， 白糖每天控制在5茶勺就可以了 ， 超过5茶勺就是对身体的不负责任 。
2.忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生 ， 生吃白糖很容易得螨虫病 。螨是一种全身长毛的小昆虫 ， 肉眼看不见 ， 螨在糖中繁殖很快 。若螨虫进入胃肠道 ， 就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡 。若进入肺内 ， 会引起咯血、哮喘 。若进入尿道 ， 可引起尿路炎症 。因此 ， 白糖最好不要生吃 ， 食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了） ， 当然 ， 高温就更好啦 。所以 ， 我们 ， 尤其是婴幼儿和老人吃食物时 ， 千万不要蘸着生白糖吃 。正确的吃法是先高温加热3-5分钟后再进食 。
3.白糖不适宜和鸡蛋同煮
【【白糖的食用禁忌】白糖虽好 可不要贪吃哦】我们很多人平时总喜欢在做番茄炒蛋的时候撒上些白糖 ， 或者很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 ， 但其实这样是不对的哦 ， 其实 ， 鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。所以 ， 还是不要盲目地加白糖了哦 。
4.白糖禁忌搭配
白糖和葡萄干一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢；和蛤蜊一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢（泛指贝类）；而和红茶一起喝不利于红茶功效的发挥 。
99热心医生温馨提醒：白糖吃多会导致肥胖、蛀牙和结石 ， 甚至会诱发癌症等严重的疾病 。白糖虽好 ， 但是吃得过多对人体的危害很大 ， 所以吃白糖时一定要控制好量 。

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