紫薯干怎么做？紫薯干的做法
很多小伙伴可能都吃过红薯干 ， 其实紫薯也是能够烘干制成这种小零嘴食用的 。那么紫薯干怎么做？紫薯干的做法是怎样的呢？
1、准备工作
首先需要准备紫薯、黄油、白糖 ， 然后将紫薯用清水洗净 ， 把黄油放在碗中室温软化待用即可 。
2、方法步骤
紫薯干的具体制作方法步骤如下：
（1）首先将洗净的紫薯蒸熟 ， 放凉之后将紫薯皮剥去；
（2）接着把紫薯切成粗细均匀的长条 ， 同时把平底锅用大火烤热；
（3）等到锅烤热之后转成小火 ， 将紫薯条放到平底锅中烤5分钟左右；
（4）取一半的黄油放到平底锅中 ， 让所有的紫薯条均匀地沾上黄油 ， 再考5分钟；
（5）然后撒上白砂糖 ， 此时轻轻翻炒紫薯直到白砂糖完全溶解；
（6）之后再取剩下的黄油放入锅中 ， 让紫薯条均匀地沾上黄油之后将紫薯条烤治表面微微发黄；
（7）最后轻轻翻炒一会儿紫薯条就可以出锅食用 。
3、烹饪技巧
一、等紫薯蒸熟之后再切条 ， 就不容易将紫薯切碎 。二、如果喜欢吃口感更脆一些的紫薯干 ， 可以将再锅中烘烤的时间加长 ， 这样水分就能够充分蒸发 ， 紫薯干的口感就会变得比较脆了 。三、如果觉得平底锅烘烤比较麻烦 ， 那么也可以用微波炉来烘紫薯干 。如果是放微波炉中 ， 用高火3到4分钟就可了 。这样比较快捷方便 。另外 ， 自然晾晒烘干也是可以的哦 。
【紫薯干怎么做？紫薯干的做法】
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