烤鸡腿和烤鸡屁股的做法（益智补脑食谱）
烤鸡腿和烤鸡屁股的做法简单是益智补脑食谱的常见菜 ， 不一定要看烤鸡腿和烤鸡屁股视频才能学会 ， 但怎么做烤鸡腿和烤鸡屁股最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道烤鸡腿和烤鸡屁股吧 。
烤鸡腿和烤鸡屁股的材料:
烤鸡腿材料：2只 ， 酱油1大匙 ， 蒜味烤肉酱材料：2大匙 ， 蚝油2大匙 ， 冰糖2大匙 ， 五香粉少许 ， 胡椒粉1/4小匙 ， 水3又1/2杯 ， 米酒1大匙 ， 大蒜12粒 ， 蒜味烤肉酱适量
烤鸡腿和烤鸡屁股的做法:
(1)将鸡腿水份擦干 ， 用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿 ， 并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色 。
(2)准备4杯炸油 ， 烧至七分热 ， 将鸡腿放入热油中快速炸一下 ， 立即捞起 。
(3)沥干油 ， 涂上蒜味烤肉酱 ， 将鸡腿放在炭火上烘烤 ， 口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱 。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似 ， 喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐 。另外也可以烤鸡脖子 ， 鸡脖子先腌过 ， 再入炸 ， 捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤 ， 味道也很好 。
【烤鸡腿和烤鸡屁股的做法（益智补脑食谱）】蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油 ， 先将大蒜放入油锅中 ， 炸至微黄时立即捞起 。将所有调味料入原来的锅中烧开 ， 再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠 ， 就是很好的蒜味烤肉酱 。
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