杏鲍菇笋子炒肉的做法（竹笋）
怎么做杏鲍菇笋子炒肉好吃？学做杏鲍菇笋子炒肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的杏鲍菇笋子炒肉 。
【杏鲍菇笋子炒肉的做法（竹笋）】本食谱来自【俺叫毛毛】老师分享的杏鲍菇笋子炒肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合 。
做杏鲍菇笋子炒肉所需食材：主料：瘦猪肉150g，杏鲍菇150g，鲜竹笋150g，红椒20g，青尖椒2个，姜2片，大葱1段，蒜2瓣，豆瓣1勺（约10g），生抽10ml，白糖2g，料酒5ml，油适量，鸡精3g，蚝油3g，花椒8粒
杏鲍菇笋子炒肉的做法步骤：1. 煮熟的鲜竹笋切片，杏鲍菇洗净切片
2. 瘦猪肉洗净切片
3. 青尖椒，红椒，姜，切丝，蒜切片，葱切节，花椒备用
4. 肉片用姜丝，花椒，豆瓣，料酒，生抽，白糖，芡粉，抓匀，腌10分钟
5. 炒锅下油，烧热，把笋片，杏鲍菇片，青、红椒丝，炒8成熟
6. 热锅冷油，下葱蒜爆香，下腌制好的肉片，炒变色，逼去多余的油
7. 加入炒过的笋片杏鲍姑片，翻炒至熟，加入鸡精，蚝油，炒匀
8. 起锅装盘即成
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