【栗子冬菇焖鸡的做法（豫菜）】栗子冬菇焖鸡做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看栗子冬菇焖鸡视频才能学会，但怎么做栗子冬菇焖鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道栗子冬菇焖鸡吧 。
栗子冬菇焖鸡的介绍：
此菜特点：鸡肉鲜嫩，栗子甘香，香菇软烂 。
栗子冬菇焖鸡的食材和调料：
鸡半只栗子300克泡发冬菇适量葱一段姜一块八角一个桂皮一块生抽老抽盐糖适量料酒少许
教您栗子冬菇焖鸡的家常做法，如何做栗子冬菇焖鸡才好吃
一、将鸡斩块洗净沥尽水分备用，栗子去皮备用，冬菇泡发（泡发冬菇的水不要扔掉）
二、炒锅注油烧热，入葱、姜、八角、桂皮爆香
三、下入鸡块煸炒，倒入少许料酒和生抽继续煸炒至鸡肉微黄
四、加入泡发冬菇的水没过鸡块，倒入少许老抽，放入栗子、冬菇，调入适量盐和糖，大火烧开，转中火焖熟，最后大火收浓汤汁即可出锅
家常美食小贴士：
一、干冬菇用鲜冬菇代替也可以，只是不如泡发的香；二、老抽没有也可以不放，放点老抽只为了上色；三、盐不要一次调的过多，冬菇比较入味，可以等最后收浓汤汁时觉得味道不够再调整 。
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